Express- & Alltagssaucen

Perfekte, vom Küchenchef empfohlene Saucen, zubereitet in maximal 10 Minuten. Die ultimative Abkürzung für Ihr Abendessen.

Beginner

Lektionen (6)

1. 1. Klassische Honig-Senf-Sauce

   Das perfekte Verhältnis von süß, würzig und cremig.

   MischenEmulsionsbasis
   5 Min
2. 2. Schnelle Knoblauch-Aioli

   Feiner Knoblauch-Kick in unter 5 Minuten.

   ZerdrückenAromatisieren
   5 Min
3. 3. Rauchige Chipotle-Creme

   Scharf-würzige und frische mexikanische Creme.

   MixenSäurebalance
   5 Min
4. 4. Schnelle Sweet-Chili-Sauce

   Klebrig-süße und mild-scharfe asiatische Dip-Sauce.

   SimmernStärkebindung
   10 Min
5. 5. Frische Zitronen-Gremolata

   Italiens klassische, rohe Kräuter-Garnitur aus Zitrone, Knoblauch und Petersilie.

   MesserschnittRohe Garnitur
   5 Min
6. 6. Königliche Cumberland-Sauce

   Klassische britische Frucht- und Portweinsauce für Braten und Wild.

   SimmernReduzieren
   15 Min